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Pasteuriser au lieu de stériliser

À la différence de la stérilisation, les germes ne sont pas détruits : la pasteurisation consiste à chauffer les aliments à 75 °C, ce qui permet d'empêcher la multiplication des bactéries. Les produits sont ensuite refroidis et maintenus à 3 ou 4 °C,...

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Faire sécher pour mieux conserver

Recette de courgettes sechées : Coupez les courgettes en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur. Enfilez-les sur des fils d’à peu près 50 centimètres de longueur. Accrochez les fils au soleil à bonne exposition. Couvrez d’un tissu léger (contre les...

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Faire son anti-moustique

Faire son anti-moustique

Comment faire pour tuer les moustiques écologiquement correct . Pour aider à la lutte permanente contre les moustiques et la dengue hémorragique , une idée est de les amener dans un piège qui peut tuer beaucoup d'entre eux . > > ==> Ce qu'il nous faut...

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Faire son fromage blanc ou faisselle

Recette pour environ 5/6 fromages Matériel : 1 casserole en inox , 1 thermomètre plongeant , 1 compte-gouttes ou pipette . Ingrédients : 1 litre de lai cru ( si possible de la ferme ou bien vérifier qu'il ne dépasse pas la veille au matin et sa conservation...

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